Jerez acoge un taller de cocina inclusiva en el marco de la Capital Española de la Gastronomía 2026
El taller de cocina inclusiva en Jerez, organizado por la Oficina Municipal de Atención a la Discapacidad, ha reunido a unos 60 jóvenes dentro del programa de actividades vinculado a la Capital Española de la Gastronomía 2026.
Jerez de la Frontera ha celebrado un taller de cocina inclusiva en el marco de su programación como Capital Española de la Gastronomía 2026, una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento a través de la Oficina Municipal de Atención a la Discapacidad (OMAD). La actividad ha contado con la participación de alrededor de 60 jóvenes de distintas entidades sociales de la ciudad.
El taller se ha desarrollado bajo el título ‘Jerez Capital Gastronómica e Inclusiva’ y ha tenido como eje la elaboración de recetas tradicionales jerezanas, entre ellas el ajo campero y las papas aliñás. La iniciativa se enmarca en el programa oficial de la capitalidad gastronómica, que Jerez ostenta durante 2026, y busca vincular la promoción culinaria con la inclusión social.
Según ha informado el Ayuntamiento en una nota, la actividad ha estado orientada a fomentar la participación activa de personas con discapacidad en propuestas de ocio accesibles, así como a poner en valor el patrimonio gastronómico local. En el encuentro han participado jóvenes de las asociaciones Aspanido, Asmelt, Cedown, Afanas y Afamedis.
El teniente de alcaldesa de Turismo, Antonio Real, y la delegada de Inclusión Social, Yessika Quintero, han asistido a la jornada junto al gerente de la empresa Winable, José Luis Baños. Los tres han formado parte del jurado encargado de valorar los platos elaborados, atendiendo a criterios como la ejecución, la presentación y el sabor.
La actividad forma parte de un ciclo más amplio organizado por la Delegación de Inclusión Social para reflexionar sobre el papel de las personas con discapacidad en el diseño y disfrute de actividades de ocio. Este programa se inició tras la celebración del I Congreso Local de Autogestores y Ocio Inclusivo, un foro centrado en promover la participación y el empoderamiento de este colectivo en la planificación de iniciativas accesibles en la ciudad.
El ciclo cuenta con financiación de la Junta de Andalucía a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, con fondos europeos Next Generation EU. Dentro de estas acciones vinculadas a la capitalidad gastronómica se han desarrollado, además del taller de cocina inclusiva en Jerez, otras propuestas relacionadas con la cultura andaluza.
Entre ellas figura la actividad ‘Saborea Andalucía’, un desayuno andaluz organizado con motivo del 28 de febrero, Día de Andalucía. La jornada incluyó también una acción ambiental consistente en el pintado y decorado de macetas de barro con los colores de las banderas de Andalucía y de Jerez. Estas piezas fueron elaboradas por participantes de Cedown, Afamedis y Afanas como recuerdo de la convivencia.
Con este tipo de iniciativas, el Ayuntamiento integra la programación gastronómica de 2026 con actividades de carácter social, ampliando el enfoque de la capitalidad más allá de la promoción turística y culinaria. El taller de cocina inclusiva en Jerez ha combinado así la difusión de recetas tradicionales con un espacio de encuentro entre entidades y jóvenes de la ciudad.
La Capital Española de la Gastronomía es un reconocimiento anual que distingue a ciudades españolas por su oferta culinaria y su capacidad para desarrollar actividades vinculadas al sector. En el caso de Jerez, el programa previsto para 2026 contempla eventos gastronómicos, formativos y culturales a lo largo del año, entre los que se incluyen propuestas dirigidas a distintos colectivos sociales.
