La vendimia del Marco de Jerez 2026 arranca con siete millones de kilos recogidos en sus primeros días

La vendimia del Marco de Jerez 2026 comienza con actividad en seis lagares y previsiones de alcanzar los 55 millones de kilos tras la corta cosecha del año pasado.

La vendimia del Marco de Jerez 2026 ha comenzado con la recogida de algo más de siete millones de kilos de uva en sus primeros días de actividad. Por ahora solo están operativos seis lagares —cuatro en Jerez y uno en Chipiona y El Puerto, respectivamente—, a la espera de que la campaña se generalice a mediados de agosto en el conjunto de la denominación de origen.

Según los datos facilitados por el Consejo Regulador, los lagares de Jerez han molturado ya 6,2 millones de kilos, con una graduación media de 11,7 grados Baumé. En Chipiona se han procesado 773.000 kilos y en El Puerto, 9.300.

La campaña se ha adelantado nuevamente al mes de julio en determinadas viñas del interior, donde las altas temperaturas registradas a finales de junio y durante julio aceleraron la maduración de la uva hasta niveles aptos para la recolección. No obstante, la mayoría de los pagos del Marco aún no ha iniciado la recogida, a la espera de alcanzar el punto óptimo.

Para este año, el Consejo Regulador prevé una producción en torno a los 55 millones de kilos, lo que supondría una recuperación respecto a 2025, cuando se recogieron 34,5 millones en una campaña marcada por la incidencia del mildiu y una merma aproximada del 30% de la cosecha.

El presidente del Consejo Regulador, César Saldaña, ha señalado que las condiciones del ciclo agrícola 2025-2026 han sido diferentes a las del ejercicio anterior. El año se ha cerrado con una pluviometría por encima de los 650 litros por metro cuadrado en la mayoría de los pagos, un registro situado entre los niveles habituales y altos para la zona.

Las lluvias se concentraron principalmente en invierno, lo que permitió una buena reserva hídrica en el suelo. Según Saldaña, la primavera fue seca y no se han registrado incidencias significativas de enfermedades o plagas en el viñedo. En 2025, por el contrario, la proliferación de mildiu afectó de forma notable a la producción.

Las precipitaciones invernales sí provocaron retrasos en algunas labores de poda, debido a la dificultad de acceso a determinadas parcelas, aunque desde el Consejo Regulador se considera que esta circunstancia no ha tenido efectos relevantes en el desarrollo posterior de la vid.

La evolución de la campaña dependerá ahora del ritmo de incorporación del resto de lagares y del comportamiento de las temperaturas durante las próximas semanas. Tradicionalmente, la vendimia en el Marco de Jerez se concentra en agosto y parte de septiembre, si bien en los últimos años se ha observado una tendencia al adelanto en determinadas zonas.

El inicio escalonado responde a la diversidad de suelos y ubicaciones dentro de la denominación de origen, que abarca viñedos en Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda, Chipiona, Rota, Trebujena y otros municipios del entorno.

La vendimia del Marco de Jerez 2026 arranca así con perspectivas de normalidad productiva tras el descenso registrado el pasado año. En las próximas semanas se podrá confirmar si las estimaciones iniciales se consolidan y si el volumen final se sitúa en los niveles previstos por el sector.