La Peña La Bulería incorpora una muestra de buñuelos en Jerez a su 50 aniversario

Tía Juana de la Martine y su familia elaboraron buñuelos en Jerez durante una actividad vinculada también a la Capital Española de la Gastronomía 2026

La Peña Flamenca La Bulería ha incluido una muestra en directo de elaboración de buñuelos en Jerez dentro del programa conmemorativo de su 50 aniversario. La actividad, celebrada también en el marco de la Capital Española de la Gastronomía 2026, estuvo protagonizada por Tía Juana de la Martine, vecina del barrio de Santiago que lleva alrededor de 15 años preparando este dulce en la entidad.

Tía Juana realizó los buñuelos junto a su familia durante un acto al que asistió la alcaldesa de Jerez de la Frontera, María José García-Pelayo. La elaboración sirvió para mostrar una de las recetas vinculadas a la cocina tradicional de la ciudad y su transmisión dentro del entorno familiar y de las peñas flamencas.

García-Pelayo señaló durante la actividad la relación de la gastronomía jerezana con otros ámbitos de la cultura local, especialmente con el flamenco. La alcaldesa agradeció a Tía Juana de la Martine su continuidad en la elaboración de los buñuelos y consideró que este tipo de recetas sencillas forma parte de las costumbres culinarias de Jerez.

El acto se integró asimismo en la programación de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026. Según expuso la alcaldesa, el proyecto está permitiendo incorporar actividades relacionadas con las raíces gastronómicas de la ciudad en espacios y sectores distintos de la hostelería, como las entidades culturales y flamencas.

La Peña Flamenca La Bulería inició el 25 de septiembre de 2026 los actos por sus cinco décadas de actividad. El calendario previsto se prolongará hasta noviembre de 2027 e incluye diferentes iniciativas culturales vinculadas a la trayectoria de la entidad.

Entre las propuestas anunciadas se encuentran la realización de un documental audiovisual, la instalación de un busto dedicado a El Mijita y una gala final en los Museos de la Atalaya. El Ayuntamiento de Jerez ha expresado su colaboración con este programa conmemorativo.

La actividad gastronómica se produce, además, después de que la peña acogiera el 17 de septiembre el inicio del proceso participativo para promover la declaración de la Bulería de Jerez como Bien de Interés Cultural. Esta iniciativa busca articular la participación en torno al reconocimiento patrimonial de una de las manifestaciones flamencas más vinculadas a la identidad cultural de la ciudad.