Las carnicerías de Vejer de la Frontera (Cádiz) han preparado más de 3.500 kilos de lomo para celebrar este domingo el Día Internacional del Lomo en Manteca, que cumple de VI edición este año con importantes novedades, como es su programación, refuerzo en materia de seguridad y limpieza y su apuesta por la sostenibilidad.
Según ha indicado el Ayuntamiento en una nota, desde este martes muchos restaurantes han participado en la Semana del Lomo ofreciendo platos y tapas inspirados en este «manjar anaranjado». Como previa al 15 de octubre, el sábado podrán disfrutar de la actuación de la pianista y organista Melanie Madjie en la Plaza de España, a las 20,00 horas, además de un show cooking con chefs de la localidad en esta misma ubicación.
Con respecto al domingo, a las 9 horas tendrá lugar el tradicional desayuno con zurrapa ofrecido por las Asociaciones de Personas Mayores de Vejer y la colaboración de las panaderías y carnicerías de Vejer en la Plazuela. Además, a esta misma hora se llevará a cabo una ruta de senderismo del lomo en manteca, que saldrá del mirador de Nelson Mandela hasta la Segur.
A partir de las 10,00 horas en las murallas de la Segur se asentarán los expositores de las carnicerías participantes, que han elaborado más de 3.500 kilos de lomo en manteca, mientras que en las calles colindantes, panaderías y otros comercios ofrecerán sus productos a los asistentes.
Además, como en años anteriores, habrá instaladas dos barras cuyos beneficios irán destinados a la Asociación Amigos del Pueblo Saharaui de Vejer ‘Saguia El Hamra’. Como última novedad con respecto a la programación, vecinos y visitantes podrán disfrutar de la actuación de una charanga, que realizará un recorrido por las calles del casco histórico.
Una variada programación para un evento, que este año tratará de ser más sostenible, con el refuerzo de contenedores de vidrio, plástico y orgánicos en todo el recinto amurallado, además de la instalación de cartelería para concienciar de la necesidad de tirar los residuos en los contenedores correspondientes, según ha indicado el Ayuntamiento.
«Prácticamente todo está a punto para disfrutar de un importante fin de semana, donde se espera que nos visiten miles personas procedentes de toda la geografía española», ha asegurado el alcalde, Antonio González.