Este lunes 17 de marzo de 2025 se ha constituido oficialmente la mesa de negociación del convenio provincial de hostelería de Cádiz, que afecta a más de 27.000 trabajadores del sector. La comisión negociadora está formada por 15 representantes sindicales (10 de CCOO y 5 de UGT) y 2 de la patronal HORECA, que ha solicitado un plazo para estudiar el proyecto de convenio presentado por la parte social. La primera reunión negociadora tendrá lugar el próximo 28 de marzo.
Entre las principales reivindicaciones sindicales se encuentran la recuperación del poder adquisitivo de los trabajadores mediante una equiparación salarial con otros convenios andaluces, mejoras en la conciliación laboral y personal, medidas de salud laboral y prevención de riesgos en hoteles, condiciones más favorables para el personal fijo discontinuo y actualizaciones normativas.
Desde los sindicatos han destacado que la rentabilidad del sector se encuentra en máximos y esperan que el nuevo convenio permita una mejor distribución de los beneficios entre las empresas y los trabajadores. La negociación marcará el futuro de las condiciones laborales en la hostelería gaditana, un sector clave para la economía de la provincia.
