gastronomía

Jueves Gastronómico reivindicativo contra la violencia de género

La Institución Provincial Fernando Quiñones se suma al programa de actividades comprendidas en la conmemoración de 25 de noviembre, Día Internacional contra la Violencia hacia las Mujeres, con un Jueves Gastronómico en que la recaudación se destinará a la Asociación de Mujeres Progresistas Victoria Kent de Algeciras. De este modo,…


Nuevo Jueves Gastronómico con cocina europea dedicada a los estudiantes Erasmus

El Próximo jueves 16, a las 14:30 horas, en el aula comedor de la Institución provincal Fernando Quiñones, se servirá el menú ‘Erasmus +’ que incluye platos de varios países del continente europeo, y que será preparado y servido por estudiantes de la escuela para treinta comensales que hayan reservado…


La Caravana de la Salud se despide de la provincia tras 20 días de ruta

La Caravana de la Salud se despide de la provincia de Cádiz para poner rumbo a Sevilla dentro de su ruta por Andalucía. Este Roadshow, apadrinado por Ferrán Adriá, recorre toda España concienciando a los más pequeños sobre los beneficios de una buena alimentación y unos hábitos de vida saludable….



Al Queso lanza una completa gama de productos para hacer queso

Al Queso, empresa de referencia en la venta de quesos artesanos españoles al segmento particular y profesional, ha incluido entre su oferta una completa gama de productos para hacer queso en casa. Esta ampliación de su actual oferta se ha realizado mediante una cuidada selección realizada por los mejores expertos…


5000 años de vino, un gaditano tuvo algo que ver

El arqueólogo e investigador Manuel León Béjar, director técnico comercial de Dinamo Cultura, estará en La Casapuerta (Sagasta 40) el próximo jueves 26 de octubre a las 21:00 h. Hablará sobre el papel y repercusión del vino en el Mundo Antiguo y la producción y consumo de vino en época…





La formación como estrategia competitiva en el sector hotelero

En la actualidad la importancia de la formación se ha extendido a todos los sectores, los usuarios priorizan la calidad y la atención personalizada. Se destaca el sector turístico y hotelero al ser uno de los principales motores productivos de la economía mundial. Al tratarse de un sector de gran…


Queso de cabra curado Pajarete, premiado en la Feria del Queso Artesano Teba

El pasado fin de semana tuvo lugar la XVII Feria-Mercado del Queso Artesano de Teba, un evento gastronómico reconocido como Fiesta de Singularidad Turística Provincial, que acoge cada año a miles de visitantes provenientes de toda España. El municipio malagueño ha vuelto a conseguir reunir a más de medio centenar…





Sunzest Fruits acerca las naranjas valencianas también a los hogares

La marca valenciana ha dado el salto al mercado online, apostando por hacer llegar la mejor fruta a todos los hogares de España, manteniendo toda la frescura y el sabor de sus productos ¿Cómo una empresa tradicional, con un gran producto cuyos orígenes datan de la antigüedad, consigue hacerse un…


Comprar queso online: consejos para conservar el queso en verano

Los amantes del queso saben que, para mantener todo su sabor y propiedades, necesita de unos determinados cuidados y mimos. La quesería villamartinense Pajarete, tiene las claves para conservar el queso también en los meses más cálidos Aunque es cierto que el verano está a unas escasas semanas de despedirse,…


Los españoles prefieren estos 5 destinos por su gastronomía

Junto a la cultura y la naturaleza, la gastronomía se ha convertido en una de las razones por las que los viajeros se decantan por un destino u otro. En el caso de los españoles se convierte en una misión complicada encontrar un destino dónde disfrutar de la comida más…


Los Poke Bowls, la propuesta que es trending topic y, además, saludable

La gastronomía está de moda e Instagram es fiel reflejo de ello. El hashtag #PornFood cuenta con más de 2,5 millones de publicaciones, por no hablar de otros como #Instafood (más de 95 millones de imágenes) o #Foodie (más de 66 millones, en su caso). Comer no solo es necesario,…



Tienda de quesos online Pajarete: una cata de quesos con los cinco sentidos

La quesería villamartinense Pajarete, lleva elaborando quesos desde hace más de 10 años. El secreto de sus productos está en la leche, obtenida de la cabra Payoya y sus ovejas; toda una experiencia para el paladar de los más exigentes catadores de quesos. Las características de los quesos Pajarete son…


Arranca el proceso para elegir la Capital Española de la Gastronomía 2018

Los alcaldes de las capitales de provincia españolas y otras ciudades de relevancia gastronómica, han recibido la invitación para participar en el galardón “Capital Española de la Gastronomía 2018” que reconoce a la ciudad española que más haya destacado en la promoción del turismo gastronómico, la defensa de la cocina…


González: “La Ruta del Tapeo es un imprescindible del verano gaditano”

El alcalde de Cádiz, José María González, ha destacado hoy que la Ruta del Tapeo “se ha vuelto imprescindible en el verano gaditano”. Así lo ha señalado durante la presentación de la XVI edición de esta iniciativa impulsada por la Delegación Municipal de Turismo del Ayuntamiento de Cádiz y que…


Ronqueo, algo más que un espectáculo

El pescadero y experto en atún Fernando Coucheiro, hablará del ronqueo del atún, de sus partes y usos en La Casapuerta (Sagasta 40) este jueves 13 de julio a las 21.00 horas.




Ferrán Adriá es recibido por el alcalde de Cádiz

Esta mañana el alcalde de Cádiz, José María González, ha recibido la visita del prestigioso cocinero catalán Ferrán Adrià. El regidor y el chef han conversado sobre la gastronomía gaditana, que ha sido alabada por este icono mundial de la cocina



La revolución de la cocina gaditana en La Casapuerta

El jueves 15 de junio a las 21.00 h, en La Casapuerta (Sagasta 40), la periodista gastronómica Carmen Ibáñez Quignon y el chef Leon Griffioen, del restaurante Código de Barra, charlarán con el público presente sobre la cocina gaditana más innovadora. Una tertulia abierta para conocer las últimas tendencias de…


El espíritu de Austria aterriza en España: llega Stroh Fire Spice

Luis Caballero amplía este mes de junio su porfolio de spirits a través de la incorporación de un nuevo licor de ron, Stroh Fire Spice. Esta última referencia llega gracias al acuerdo de distribución con la empresa austriaca “Sebastian Stroh GMBH”, quien cuenta con más de 180 años de tradición…


Canal Cocina graba en la provincia 22 documentales que emitirán en julio

El Patronato de Turismo de la Diputación Provincial de Cádiz está colaborando con Canal Cocina en la grabación de 22 programas destinados a la gastronomía de la provincia que se emitirán el próximo mes de julio bajo el título genérico de ‘Aires de Cádiz’. Cada programa mostrará la elaboración de…


Yllera consigue la Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2017

El vino Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2016, se ha coronado con una Gran Medalla de Oro en la edición actual del “Concours Mondial de Bruxelles”, siendo el único vino blanco con D.O. Rueda en conseguirlo. Además, el Yllera Vendimia Seleccionada 2012, se ha alzado también con una Medalla de Plata….




París reinventa el arte del buen comer con nuevas ideas y tendencias

Catalogada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, la gastronomía francesa es algo que no hay que perderse. En París, existen mil maneras de iniciarse al arte de comer bien, además la cocina no para de reinventarse para gustar a todos. Este es el lugar adecuado para…


Cinco quesos de la provincia de Cádiz son premiados en Madrid Gourmet

Los quesos de la provincia de Cádiz vuelven a recibir el reconocimiento del sector quesero español. En el marco del Salón de Gourmets, en el que participa el Patronato de Turismo de la Diputación Provincial de Cádiz con un estand, se ha celebrado el 8 GourmetQuesos/Integra2, Campeonato de Los Mejores…




Tertulia con Pepe Monforte en La Casapuerta

El jueves 20 de abril, a 20.30 horas, La Casapuerta (Sagasta 40) acogerá una tertulia con el conocido periodista gastronómico Pepe Monforte, colaborador de Diario de Cádiz y creador de la revista digital Cosas de Comé. Posteriormente habrá una cata de vinos de bodegas Ibargüen con Juan Cordero Tejero.




Un restaurante madrileño propone un menú “anti Brexit”

El restaurante madrileño Metro Bistro, junto a la Plaza Mayor de Madrid, acaba de lanzar un menú que denomina “anti Brexit” compuesto por productos procedentes de nueve países de la Unión Europea. La idea es mostrar a los británicos partidarios de salir de la Europa comunitaria lo que se pueden…


La historia de la cerveza por Carlos Caburrasi en La Casapuerta

El experto cervecero y gastronómo Carlos Caburrasi ofrecerá en La Casapuerta (Sagasta 40, Cádiz), el jueves 8 de diciembre a las 20.30 horas, una charla sobre la “Historia de la cerveza”, dedicando parte de la atención a la cerveza belga y a la estrella de la tarde-noche: la Chouffe. Después…


Entrega de diplomas y premios de la XV edición de la Ruta del Tapeo

Este mediodía se ha celebrado el acto de entrega de diplomas y premios de la XV edición de la Ruta del Tapeo en el Salón de Plenos. El alcalde, José María González, ha presidido este acto en compañía de la concejala delegada de Turismo, Laura Jiménez, y ha tenido palabras…





Tiempo de setas en la provincia de Cádiz

Cada vez existen más restaurantes que incluyen este manjar en sus cartas, considerado una exquisitez. Con este inicio de la temporada micológica aparecen nuevas jornadas gastronómicas en la provincia, que posibilitan las primeras setas que van haciendo aparición en los parques naturales de la provincia. La próxima semana se celebrarán…


Las jornadas “Del libro al plato” finalizan con un día dedicado al atún

Este jueves 10 de noviembre se despiden las II Jornadas “Del libro al plato” que viene organizando el Grupo Quorum con un día dedicado al atún, producto esencial de la cocina gaditana. A las 19.30 horas en la librería Quorum (Ancha, 27) Fernando Coucheiro disertará sobre el ronqueo del atún…



María Villalón da la lata… de atún en Quorum

Este miércoles 9 de noviembre a las 19.30 horas será el turno para la cantante María Villalón que presentará su libro de cocina “Dando la lata… ¡de atún!” dentro de las II Jornadas “Del libro al plato” que se están desarrolando en la librería Quorum (Ancha, 27) desde el pasado…