gastronomía

Diputación promociona el potencial gastronómico de la provincia de Cádiz en Madrid

Veintidós empresas de la provincia de Cádiz promocionan sus productos gastronómicos en el Salón de Gourmets de Madrid, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad. Conforman una delegación que promueve la Diputación de Cádiz, a través del Patronato Provincial de Turismo. La presidenta de Diputación, Irene García, ha…



Mar Varela, de Canal Cocina, este domingo en La Casapuerta

Este domingo 22 de abril, a las 13.00 horas, el Domingo en Su Punto del bar La Casapuerta (Sagasta, 40) estará dedicado a la repostería.  Mar Varela, bloguera cocinera de Canal Cocina (www.vamosacocimar.com) hablará de tartas y otras cositas para endulzar el paladar.


La provincia se reivindica como destino gastronómico en ‘Alimentaria’

La Diputación Provincial de Cádiz, a través del Patronato de Turismo y acompañada de catorce productores de la provincia, participará del 16 al 19 de abril por primera vez en Alimentaria en Barcelona. Esta es considerada la feria de alimentación, bebidas y gastronomía líder en España y en el arco…


Gastronomía de los esteros en La Casapuerta

Este domingo 8 de abril, a las 13.00 horas, el bar La Casapuerta (Sagasta, 40) acoge una nueva edición de sus Domingos en Su Punto. En esta ocasión se centrará en la gastronomía de los esteros y contará con la participación del cocinero y gastrónomo Pepe Oneto, y Antonio Montiel…



Degustación en La Casapuerta con Charo Barrios

Este domingo 11 de marzo, a las 13.00 h, Domingo en Su Punto con Charo Barrios en La Casapuerta (Sagasta 40). La especialista en gastronomía hablará de su último libro ‘Los miércoles, legumbres’ , y el bar ofrecerá una degustación de dos platos, uno frío (hummus) y otro caliente con…



Montes de Galicia incluye en carta su famosa Queimada para recibir 2018

Montes de Galicia incluye en carta su famosa Queimada para recibir 2018La Queimada. Este original brebaje gallego tiene como fin ahuyentar cualquier tipo de encantamiento o mala suerte. Por ello, y con motivo de celebrar estas fiestas, Los Montes de Galicia ha integrado en su carta esta famosa y misteriosa…


La Tapería de Lula y Cervezas La Pepa, unidas en La Casapuerta

La Tapería de Lula del mercado, que ofrece distintos tipos de salmorejo y otros platos, se une a cervezas La Pepa para un acto especial y exclusivo en el bar La Casapuerta (Sagasta 40). El jueves 14 de diciembre, a las 21.00 horas, La Tapería de Lula y cervezas La…


Gorak, el gorila foodie influencer

Las marcas utilizan todo tipo de estrategias publicitarias para llegar a su público objetivo y llamar la atención. Desde que apareció el boom de los influencers, son muchos los jóvenes que han intentado convertirse en una de estas personas influyentes en las redes para promocionar diferentes marcas y productos. Actualmente,…




‘Cocina histórica gaditana’, nuevo libro de Manuel J. Ruiz Torres

El reconocido escritor y gastrónomo Manuel Ruiz J.Torres publica con Ediciones Mayi su nueva obra Cocina histórica gaditana, fruto de sus investigaciones sobre  las tradiciones culinarias de nuestra provincia, que viene a sumar un éxito más al reconocimiento de nuestra cocina. El autor hace un recorrido por la historia de…



Charla del Grupo Gastronómico El Almirez en La Casapuerta

El conocido Grupo Gastronómico El Almirez, que entre otras cosas lleva la web www.ggelalmirez.com y ha publicado los libros “Dulcería El Almirez” y “Lo mejor del Almirez”, estará este jueves 23, a las 21:00 h, en el bar La Casapuerta, Sagasta 40. La encargada de ofrecer una charla sobre gastronomía…


Jueves Gastronómico reivindicativo contra la violencia de género

La Institución Provincial Fernando Quiñones se suma al programa de actividades comprendidas en la conmemoración de 25 de noviembre, Día Internacional contra la Violencia hacia las Mujeres, con un Jueves Gastronómico en que la recaudación se destinará a la Asociación de Mujeres Progresistas Victoria Kent de Algeciras. De este modo,…


Nuevo Jueves Gastronómico con cocina europea dedicada a los estudiantes Erasmus

El Próximo jueves 16, a las 14:30 horas, en el aula comedor de la Institución provincal Fernando Quiñones, se servirá el menú ‘Erasmus +’ que incluye platos de varios países del continente europeo, y que será preparado y servido por estudiantes de la escuela para treinta comensales que hayan reservado…


La Caravana de la Salud se despide de la provincia tras 20 días de ruta

La Caravana de la Salud se despide de la provincia de Cádiz para poner rumbo a Sevilla dentro de su ruta por Andalucía. Este Roadshow, apadrinado por Ferrán Adriá, recorre toda España concienciando a los más pequeños sobre los beneficios de una buena alimentación y unos hábitos de vida saludable….



Al Queso lanza una completa gama de productos para hacer queso

Al Queso, empresa de referencia en la venta de quesos artesanos españoles al segmento particular y profesional, ha incluido entre su oferta una completa gama de productos para hacer queso en casa. Esta ampliación de su actual oferta se ha realizado mediante una cuidada selección realizada por los mejores expertos…


5000 años de vino, un gaditano tuvo algo que ver

El arqueólogo e investigador Manuel León Béjar, director técnico comercial de Dinamo Cultura, estará en La Casapuerta (Sagasta 40) el próximo jueves 26 de octubre a las 21:00 h. Hablará sobre el papel y repercusión del vino en el Mundo Antiguo y la producción y consumo de vino en época…





La formación como estrategia competitiva en el sector hotelero

En la actualidad la importancia de la formación se ha extendido a todos los sectores, los usuarios priorizan la calidad y la atención personalizada. Se destaca el sector turístico y hotelero al ser uno de los principales motores productivos de la economía mundial. Al tratarse de un sector de gran…


Queso de cabra curado Pajarete, premiado en la Feria del Queso Artesano Teba

El pasado fin de semana tuvo lugar la XVII Feria-Mercado del Queso Artesano de Teba, un evento gastronómico reconocido como Fiesta de Singularidad Turística Provincial, que acoge cada año a miles de visitantes provenientes de toda España. El municipio malagueño ha vuelto a conseguir reunir a más de medio centenar…





Sunzest Fruits acerca las naranjas valencianas también a los hogares

La marca valenciana ha dado el salto al mercado online, apostando por hacer llegar la mejor fruta a todos los hogares de España, manteniendo toda la frescura y el sabor de sus productos ¿Cómo una empresa tradicional, con un gran producto cuyos orígenes datan de la antigüedad, consigue hacerse un…


Comprar queso online: consejos para conservar el queso en verano

Los amantes del queso saben que, para mantener todo su sabor y propiedades, necesita de unos determinados cuidados y mimos. La quesería villamartinense Pajarete, tiene las claves para conservar el queso también en los meses más cálidos Aunque es cierto que el verano está a unas escasas semanas de despedirse,…


Los españoles prefieren estos 5 destinos por su gastronomía

Junto a la cultura y la naturaleza, la gastronomía se ha convertido en una de las razones por las que los viajeros se decantan por un destino u otro. En el caso de los españoles se convierte en una misión complicada encontrar un destino dónde disfrutar de la comida más…


Los Poke Bowls, la propuesta que es trending topic y, además, saludable

La gastronomía está de moda e Instagram es fiel reflejo de ello. El hashtag #PornFood cuenta con más de 2,5 millones de publicaciones, por no hablar de otros como #Instafood (más de 95 millones de imágenes) o #Foodie (más de 66 millones, en su caso). Comer no solo es necesario,…



Tienda de quesos online Pajarete: una cata de quesos con los cinco sentidos

La quesería villamartinense Pajarete, lleva elaborando quesos desde hace más de 10 años. El secreto de sus productos está en la leche, obtenida de la cabra Payoya y sus ovejas; toda una experiencia para el paladar de los más exigentes catadores de quesos. Las características de los quesos Pajarete son…


Arranca el proceso para elegir la Capital Española de la Gastronomía 2018

Los alcaldes de las capitales de provincia españolas y otras ciudades de relevancia gastronómica, han recibido la invitación para participar en el galardón “Capital Española de la Gastronomía 2018” que reconoce a la ciudad española que más haya destacado en la promoción del turismo gastronómico, la defensa de la cocina…


González: “La Ruta del Tapeo es un imprescindible del verano gaditano”

El alcalde de Cádiz, José María González, ha destacado hoy que la Ruta del Tapeo “se ha vuelto imprescindible en el verano gaditano”. Así lo ha señalado durante la presentación de la XVI edición de esta iniciativa impulsada por la Delegación Municipal de Turismo del Ayuntamiento de Cádiz y que…


Ronqueo, algo más que un espectáculo

El pescadero y experto en atún Fernando Coucheiro, hablará del ronqueo del atún, de sus partes y usos en La Casapuerta (Sagasta 40) este jueves 13 de julio a las 21.00 horas.




Ferrán Adriá es recibido por el alcalde de Cádiz

Esta mañana el alcalde de Cádiz, José María González, ha recibido la visita del prestigioso cocinero catalán Ferrán Adrià. El regidor y el chef han conversado sobre la gastronomía gaditana, que ha sido alabada por este icono mundial de la cocina



La revolución de la cocina gaditana en La Casapuerta

El jueves 15 de junio a las 21.00 h, en La Casapuerta (Sagasta 40), la periodista gastronómica Carmen Ibáñez Quignon y el chef Leon Griffioen, del restaurante Código de Barra, charlarán con el público presente sobre la cocina gaditana más innovadora. Una tertulia abierta para conocer las últimas tendencias de…


El espíritu de Austria aterriza en España: llega Stroh Fire Spice

Luis Caballero amplía este mes de junio su porfolio de spirits a través de la incorporación de un nuevo licor de ron, Stroh Fire Spice. Esta última referencia llega gracias al acuerdo de distribución con la empresa austriaca “Sebastian Stroh GMBH”, quien cuenta con más de 180 años de tradición…


Canal Cocina graba en la provincia 22 documentales que emitirán en julio

El Patronato de Turismo de la Diputación Provincial de Cádiz está colaborando con Canal Cocina en la grabación de 22 programas destinados a la gastronomía de la provincia que se emitirán el próximo mes de julio bajo el título genérico de ‘Aires de Cádiz’. Cada programa mostrará la elaboración de…


Yllera consigue la Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2017

El vino Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2016, se ha coronado con una Gran Medalla de Oro en la edición actual del “Concours Mondial de Bruxelles”, siendo el único vino blanco con D.O. Rueda en conseguirlo. Además, el Yllera Vendimia Seleccionada 2012, se ha alzado también con una Medalla de Plata….




París reinventa el arte del buen comer con nuevas ideas y tendencias

Catalogada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, la gastronomía francesa es algo que no hay que perderse. En París, existen mil maneras de iniciarse al arte de comer bien, además la cocina no para de reinventarse para gustar a todos. Este es el lugar adecuado para…