gastronomía


Tertulia con Pepe Monforte en La Casapuerta

El jueves 20 de abril, a 20.30 horas, La Casapuerta (Sagasta 40) acogerá una tertulia con el conocido periodista gastronómico Pepe Monforte, colaborador de Diario de Cádiz y creador de la revista digital Cosas de Comé. Posteriormente habrá una cata de vinos de bodegas Ibargüen con Juan Cordero Tejero.




Un restaurante madrileño propone un menú “anti Brexit”

El restaurante madrileño Metro Bistro, junto a la Plaza Mayor de Madrid, acaba de lanzar un menú que denomina “anti Brexit” compuesto por productos procedentes de nueve países de la Unión Europea. La idea es mostrar a los británicos partidarios de salir de la Europa comunitaria lo que se pueden…


La historia de la cerveza por Carlos Caburrasi en La Casapuerta

El experto cervecero y gastronómo Carlos Caburrasi ofrecerá en La Casapuerta (Sagasta 40, Cádiz), el jueves 8 de diciembre a las 20.30 horas, una charla sobre la “Historia de la cerveza”, dedicando parte de la atención a la cerveza belga y a la estrella de la tarde-noche: la Chouffe. Después…


Entrega de diplomas y premios de la XV edición de la Ruta del Tapeo

Este mediodía se ha celebrado el acto de entrega de diplomas y premios de la XV edición de la Ruta del Tapeo en el Salón de Plenos. El alcalde, José María González, ha presidido este acto en compañía de la concejala delegada de Turismo, Laura Jiménez, y ha tenido palabras…





Tiempo de setas en la provincia de Cádiz

Cada vez existen más restaurantes que incluyen este manjar en sus cartas, considerado una exquisitez. Con este inicio de la temporada micológica aparecen nuevas jornadas gastronómicas en la provincia, que posibilitan las primeras setas que van haciendo aparición en los parques naturales de la provincia. La próxima semana se celebrarán…


Las jornadas “Del libro al plato” finalizan con un día dedicado al atún

Este jueves 10 de noviembre se despiden las II Jornadas “Del libro al plato” que viene organizando el Grupo Quorum con un día dedicado al atún, producto esencial de la cocina gaditana. A las 19.30 horas en la librería Quorum (Ancha, 27) Fernando Coucheiro disertará sobre el ronqueo del atún…



María Villalón da la lata… de atún en Quorum

Este miércoles 9 de noviembre a las 19.30 horas será el turno para la cantante María Villalón que presentará su libro de cocina “Dando la lata… ¡de atún!” dentro de las II Jornadas “Del libro al plato” que se están desarrolando en la librería Quorum (Ancha, 27) desde el pasado…


Día del vino en la librería Quorum

Este martes 8 de noviembre será el Día del Vino en las II Jornadas “Del libro al plato” que organiza el Grupo Quorum en la librería Quorum (Ancha, 27). A las 19.30 horas, Ernesto Linares Gago, un joven empresario gaditano de 26 años, que desde hace aproximadamente dos años regenta…


La librería Quorum continúa con sus jornadas “Del libro al plato”

El Grupo Quorum continúa con las II Jornadas “Del libro al plato” con una doble cita este lunes 7 de noviembre en la librería Quorum (Ancha, 27). A las 19.30 horas la investigadora María Luisa Ucero, del blog “Cocinando al potopó”, ofrecerá una charla que titula con el nombre de…


Ángel León presenta la luz del mar en la redacción de The Washington Post

Ángel León realizaba este jueves la presentación de su descubrimiento de la luz marina como uso y aplicación para la gastronomía en la redacción del diario The Washington Post, el mayor y más antiguo periódico de Washington D. C. Tras cocinar para un selecto grupo de críticos en el Restaurante Minibar (dos estrellas Michelin)…


Ángel León visita a José Andrés en su periplo por Estados Unidos

Ángel León ha estado este miércoles en Washington, en el Restaurante Minibar (dos estrellas Michelin) de su amigo y cocinero español José Andrés, con él en las fotografías. Allí, el Chef del Mar junto a su jefe de cocina, Juan Luis Fernández, ha elaborado un menú para una decena de…


Mery García presenta “Cocina para todos” en la librería Quorum

Este jueves 3 de noviembre a las 19.30 horas la librería Quorum (Ancha, 27) acoge la segunda jornada del ciclo “Del libro al plato”. En esta ocasión será la youtuber María del Carmen García Butrón (Mery García), autora del canal “Cocina para todos” la encargada de presentar su libro “Cocina…


Ángel León atrapa la luz

El Laboratorio de Investigación Gastronómica Chef del Mar, I+D de Aponiente, ha hecho posible sacar la luz de mar y darla a comer. El sueño de Ángel León se ha hecho realidad y gracias a su descubrimiento, el ser humano se alimentará por vez primera vez en la historia de…


Literaturia y gastronomía se dan cita en la Librería Quorum

El Grupo Quorum da comienzo esta semana las II Jornadas Literatura y Gastronomía “Del libro al plato” que tendrán lugar del 2 al 10 de noviembre en la librería Quorum (Ancha, 27) encuadrándolas esta vez en los actos de celebración de su 25 aniversario. Las primeras citas serán el próximo…



El delegado de Agricultura destaca la calidad de los quesos de la provincia

El delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, José Manuel Miranda, ha destacado la calidad y la capacidad de proyección de los quesos gaditanos, tras una reciente visita a las instalaciones de Quesos Pajarete en Villamartín. En el transcurso de la visita, José Manuel Miranda ha reafirmado “el apoyo…


¿Cocinas o trabajas?

El viernes 9, a las 20:30 h., Charo Barrios, experta en gastronomía y autora de libros como “Los martes pescao”, ofrecerá una charla en el bar La Casapuerta, calle Sagasta 40. Más allá de tu plato favorito: la obligación de comer bien todos los días.


La Ruta del Tapeo Cádiz 2016 ya tiene a sus premiados

La organización de la Ruta del Tapeo Cádiz 2016 y los establecimientos hosteleros que participan en esta iniciativa decidieron antes de su puesta en marcha que el concurso de tapas se celebraría de manera distinta a como se hizo en las pasadas ediciones. Con tal fin, se convocó en el…





Yodo: el vino con sabor a mar

Esta mañana ha tenido lugar en Aponiente la presentación de Yodo, un nuevo vino de Jerez nacido de la fusión del conocimiento, la experiencia y la pasión por los vinos de calidad compartidas por Juan Ruiz, sumiller de Aponiente y Manuel Lozano, enólogo de Lustau. Ambos recorrieron, venencia y copa…


Alumnos de Escuela de Hostelería Fernando Quiñones estarán en Vinoble

La Diputación Provincial de Cádiz, por medio del Patronato de Turismo, va a estar presente en Vinoble, el Salón de los Vinos Nobles, Generosos y Licorosos que se celebra en Jerez del 29 al 31 de mayo representando a la provincia en su conjunto, y presentándola como un referente gastronómico….


El IX Festival del Vino se celebra del 27 de mayo al 5 de junio

El Festival del Vino, que se celebra en la ciudad del 27 de mayo al 5 de junio, cumple nueve años incorporando grandes novedades como su ampliación a todo el centro histórico de Cádiz y la oferta de rutas turísticas por el patrimonio de la ciudad. El alcalde de Cádiz,…